- وقت الطبخ: 25 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 2 جبة باذنجان • 1 فلفل أخضر حلو ( رومى ) مقطع مكعبات • 2 حبة طماطم مقطعة مكعبات • 1 بصل أخضر مقطع شرائح • 1/2 كوب بقدونس مفروم • 3 معلقة كبيرة دبس الرمان • 4 معلقة كبيرة زيت زيتون • 1/2 معلقة صغيرة ملح • زيت للقلىطريقة التحضير :
·
المكونات والمقادير المستخدمة .
·
قومى بتقطيع الباذنجان الى شرائح طولية رقيقة ثم اقليها في الزيت
الساخن حتى تصبح ذهبية اللون , بعد ذلك ارفعيها علي مناشف ورقية لامتصاص الزيت
الفائض .
·
قومى بفرم الفلفل والطماطم والبصل والبقدونس فرما ناعما جدا ثم ضعيهم
في وعاء كبير .
·
أضيفي للخضروات المقطعة دبس الرمان وزيت الزيتون والملح وقلبي
المكونات كلها مع بعضها البعض بشكل جيد .
·
ثم أضيفي شرائح الباذنجان المقلية والباردة وقلبي بعناية .
·
لا تقديمها على الفور بل غطيها بغلاف بلاستيكى واتركيها لفترة في
الثلاجة قبل التقديم , يمكن أيضا شواء الباذنجان في الفرن لتكون السلطة صحية .
لذيذ