- وقت الطبخ: 45 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 2/1 2 كوب طحين لجميع الأغراض<br /> • 1 كوب طحين الكعك ( الكيك )<br /> • 2 ملعقة صغيرة ملح<br /> • 4/1 1 كوب ماء فاتر<br /> • 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة<br /> • 1 ملعقة صغيرة سكر<br /> • 1 ملعقة كبيرة زيت<br /> • 2/1 كوب زعتر<br /> • 2/1 كوب زيت زيتون<br /> • 4 حبات طماطم مقطعة شرائح<br /> • 2 كرات الجبن الموزاريلا مقطعة شرائحطريقة التحضير :
·
في وعاء صغير، امزجي
الخميرة والسكر معاً و4/1 كوب من الماء، ثم اتركيه جانباً لمدة 15 دقيقة، في وعاء
الخفق كهربائي، اخفقي كلا من الطحين العادي وطحين الكيك والملح لعدة مرات، ثم
أضيفي خليك الخميرة وملعقة كبيرة زيت وصبي الماء الدافئ ببطء وتدريجياً أثناء
الخفق، اعجني العجين لمدة 10 دقائق باستخدام يديكِ، ثم غطيها وضعيها في مكان دافئ
لمدة 2/1 2 ساعة .
·
قسمي العجين إلى 4 كرات
متساوية، ضعيهم على سطح خشبي مرشوش بقليل من الطحين، غطي كرات العجين لمدة 20
دقيقة أخرى .
·
افردي العجين على سطح
مستوِ مرشوش بقليل من الطحين باستخدام الشوبك، بشكل دائري، كما هو موضح بالصورة .
·
قومي بتحضير حشو البيتزا
بجانبك .
·
امزجي الزعتر مع زيت
الزيتون، ثم افردي حوالي 3 ملاعق كبيرة من خليط الزعتر على العجين، ثم ضعي شرائح
الطماطم والجبن ورشي قليل من الزعتر الجاف على سطحها، كما هو موضح بالصورة .
·
ضعي البيتزا في فرن محمي
على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 20 – 30 دقيقة .
·
ضعيها تحت الشواء لمدة 5
دقائق أو حتى يصبح سطحها ذهبياً .
·
قطعي البيتزا إلى أرباع،
وتناوليها ساخنة، بالهنا والشفا .
·
تناولي هذا الطبق في وجبة
السحور الخفيفة .
