- وقت الطبخ: 40 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
للكريب :<br /> • 4 بيضات<br /> • 2/1 1 كوب حليب<br /> • 1 كوب ماء<br /> • 6 ملاعق كبيرة زبدة مذابة<br /> • 2 كوب طحين<br /> لحشو اللحم :<br /> • 5 أكواب من اللحم البقري المطبوخ ( مسلوق ) أو لحم الدجاج حسب الرغبة<br /> • 2/1 ملعقة زبدة<br /> • 2 حبة بصل مفروم ناعم<br /> • 6 بيضات مسلوقة مفرومة ناعم ( بإمكانك استبدال البيض بالجبن المبشور )<br /> • 4/1 كوب مرق الدجاج<br /> • ملح وفلفل<br /> • زيتطريقة التحضير :
·
لعمل الكريب : في وعاء
كبير، اخفقي كلا من ( البيض، الحليب، الماء، الزبدة، الملح، الحطين ) استمري في
الخفق حتى يصبح الخليط ناعماً ، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة ( ملحوظة : هذه
الكمية تكفي لعمل 20 – 25 قطعة كريب ) .
·
لعمل حشو اللحم : سخني
مقلاة غير لاصقة على درجة حرارة متوسطة، ضعي قليل من الزيت في منتصف المقلاة ثم
افردي الزيت باستخدام منشفة المطبخ الورقية، ثم ضعي حوالي 4/1 كوب من الخليط في
المقلاة الساخنة، حركي المقلاة حتى يصبح الخليط متساوي في جميع أنحاء المقلاة .
·
اتركي الكريب لمدة دقيقة
واحدة ثم اقلبيها للجانب الآخر لمدة 30 ثانية، أو حتى تصبح ذهبية اللون قليلا .
·
افرمي اللحم في وعاء
معالج الطعام الكهربائي، كما هو موضح بالصورة .
·
في مقلاة الطهي، أذيبي
الزبدة ثم أضيفي البصل المفروم والملح والفلفل ، قلبي حتى يصبح طرياً وذهبياً .
·
أضيفي البيض المسلوق والمرق
إلى اللحم المفروم .
·
قلبي المكونات حتى يتماسك
الخليط .
·
لعمل كريب اللحم : ضعي
حوالي 4/1 كوب من حشو اللحم بشكل اسطواني ، في منتصف الكريب .
·
اغلقي الجانبين من اليسار
واليمين ، كما هو موضح بالصورة .
·
لفي الكريب بشكل رول .
·
سوف يكون بهذا الشكل .
·
كرري ذلك في الكمية
المتبقية من الكريب وحشو اللحم .
·
في مقلاة الطهي، ضعي
حوالي 2/1 ملعقة من الزيت على درجة حرارة متوسطة ، وأضيفي لفائف الكريب .
·
قلبي الكريب على الجانبين
حتى يصبح لونه ذهبياً ، كما هو موضح بالصورة .
·
قدمي كريب اللحم مع صلصة
رانش .
رؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤعه