- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 900 جرام جبن فيتا <br /> • جبن ريكوتا <br /> • جوزة الطيب <br /> • 3 بيضات <br /> • مكعبات الزبدة<br /> • 450 جرام جلاشطريقة التحضير :
·
قومي بتفتيت جبن الفيتا والركوتا باستخدام شوكة الطعام
ثم أضيفي جوز الطيب، واخفقي البيض جيداً .
·
امزجي جبن الفيتا مع البيض، ثم ضعي الخليط في الثلاجة
لمدة 30 دقيقة .
·
أذيبي الزبدة على نار هادئة واتركيه حتى تصبح دافئة .
·
افردي الجلاش على سطح مستوِ، ثم قطعي الجلاش إلى شرائح
مقياس 4 بوصة، باستخدام سكين حاد أو مقص المطبخ .
·
لفي شرائح الجلاش وغلفيها باستخدام كيس بلاستيك ، ضعي
الجلاش في الثلاجة لوقت الاستخدام حتى لا يجف .
·
افردي شريحة من شرائح الجلاش ( حوالي طبقتين ) ، ثم
ادهني سطحها بالزبدة المذابة وذلك باستخدام فرشاة الطبخ .
·
ضعي 2 ملعقة صغيرة من خليط جبن الفيتا على طرف واحد من
الجلاش، كما هو موضح بالصورة .
·
اغلقي الجلاش بشكل مثلث .
·
استمري في لف الجلاش بشكل مثلث حتى تصلي إلى نهايته، ثم اغلقي الأطراف بقليل من الجبن، كرري ذلك في الكمية المتبقية من الجلاش والجبن، ثم ادهني
الجلاش من جميع الجوانب بالزبدة المذابة .
·
رصي الجلاش في صينية خبز مدهونة بالزبدة، ثم ضعي الصينية
في فرن محمي على حرارة 375 درجة فهرنهايت ( 190 درجة مئوية ) لمدة 15 – 20 دقيقة
أو حتى يصبح لونها ذهبياً .
·
قدمي جلاش الجبن على سفرتك الرمضانية ، وبالهنا والشفا .
