- وقت الطبخ: 25 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 4 بطاطا كبيرة • 1 باقة كزبرة خضراء أو 1/2 كوب أوراق كزبرة مجففة • 5 : 8 فصوص ثوم مفروم • 1 عصير ليمونة • 3 معلقة كبيرة زيت زيتون • رشة ملحطريقة التحضير :
·
قومى يتقطيع البطاطا الي مكعبات صغيرة الحجم ثم اقليهم بالزيت حتى
يصبح ذهبى أو بدلا من ذلك أخبزيهم في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون ثم رشي مكعبات
البطاطا بالملح .
·
في هذا الوقت قومى بغسل الكزبرة الخضراء جيدا (تخلصى من السيقان
واستخدمى فقط الأوراق ) , ضعي أوراق الكزبرة فوق منشفة قطنية لامتصاص الماء ثم
افرميهم فرما بسيطا .
·
في مقلاة كبيرة الحجم سخنى زيت الزيتون علي درجة حرارة متوسطة ثم ضعي
الثوم المفروم وقلبي لعدة دقائق لتشقر قليلا ثم أضيفي رشة ملح والكزبرة المفرومة
وعصير الليمون الي الثوم وقلبي لدقيقة أو اثنين ( اذا كنتى من محبى الأكلات الحارة
أضيفي الي الكزبرة 1 قرن فلفل أحضر حار مفروم ) .
·
ثم أضيفي مكعبات البطاطا المقلية وقلبي بشكل جيد جدا لمدة 3 : 5 دقائق
.
·
قدمى البطاطا بالكزبرة والثوم ساخنة أو باردة كأحد المقبلات وفواتح
الشهية , لذيذة تتمنى لكم صوما مقبولا وافطارا شهيا .
