- وقت الطبخ: 15 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 4 أكواب فاصوليا خضراء ( مقطعة قطع صغيرة 1 بوصة )<br /> • 400 جرام من حبوب الحمص المسلوقة<br /> • 400 جرام من الفاصوليا البيضاء المسلوقة<br /> • 3 حبات طماطم مقطعة ومنزوعة البذور<br /> • بصلة صغيرة الحجم مقطعة شرائح<br /> • 1 فص ثوم مفروم<br /> • 1 ساق كرفس مفروم<br /> • 4/1 كوب من مشوي الفلفل الأحمر الحلو<br /> • 4/1 كوب زيت زيتون أو زيت عباد الشمس<br /> • ملعقة كبيرة خل بلسمي أو الخل الأحمر<br /> • 2 ملعقة صغيرة سكر أو عسل<br /> • ملعقة صغيرة خردل ديجون<br /> • ملح وفلفل<br /> • ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم<br /> • ملعقة كبيرة بصل أخضر شرائحطريقة التحضير :
·
المكونات المستخدمة .
·
قومي بسلق الفاصوليا الخضراء في ماء مغلي مملح لمدة 5
دقائق أو حتى تصبح طرية ، ارفعيها من الماء الساخن ثم ضعيها فورا في ماء مثلج ،
اتركيها لمدة 3 دقائق ثم صفيها .
·
في وعاء كبير ، ضعي كلا من ( الفاصوليا الخضراء ، الحمص
، الفاصوليا البيضاء ) .
·
أضيفي كلا من ( الطماطم ، البصل ، الثوم ، الكرفس ، مشوي
الفلفل الأحمر الحلو، البقدونس ، البصل ) .
·
في وعاء آخر ، اخفقي كلا من ( زيت الزيتون ، الخل ، السكر
، الخردل ، الملح والفلفل ) ، اخفقي المكونات بواسطة مضرب يدوي حتى يصبح الخليط
ناعما .
·
أضيفي الصوص إلى السلطة .
·
قلبي المكونات بشكل جيد .
·
ضعي السلطة في الثلاجة لمدة نصف ساعة – ساعة على الأقل
قبل التقديم .
