- وقت الطبخ: 20 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 2/1 كوب من دبس الرمان<br /> • 2/1 كوب ماء <br /> • 4 فصوص من الثوم المفروم<br /> • 1 بصلة صغيرة الحجم ومفرومة<br /> • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون<br /> • 2 ملعقة كبيرة من صوص الصويا<br /> • 2 ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر الطازج<br /> • 2/1 1 ملعقة صغيرة ملح<br /> • 2/1 1 ملعقة صغيرة فلفل<br /> • 2 ملعقة كبيرة زبدة منخفضة الدسم<br /> • 5 شرائح من فيليه اللحم البقريطريقة التحضير :
·
قومي بفرم الثوم والبصل
والزعتر فرما ناعما .
·
في وعاء صغير ، امزجي كلا
من ( دبس الرمان ، الماء ، الثوم ، البصل ، زيت الزيتون ، صوص الصويا ، الزعتر ،
الملح ، الفلفل ) .
·
رصي شرائح اللحم في صينية
( بايركس ) وصبي فوقها تتبيلة البصل ، ضعي الصينية في الثلاجة لمدة 24 ساعة ، كما
هو موضح بالصورة .
·
ارفعي شرائح اللحم من
التتبيلة وضعيها على منشفة المطبخ الورقية ، وضعي التتبيلة في وعاء جانبا .
·
قومي بتتبيل اللحم بالملح
والفلفل واتركيها لمدة 10 دقائق قبل الشواء .
·
ضعي شرائح اللحم على
الشواء أو في فرن محمي على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 10 دقائق لكل جانب أو حتى
تنضج ( ملحوظة : تختلف مدة الطهي مع سُمك شريحة اللحم ) .
·
في مقلاة الطهي ، ضعي
تتبيلة اللحم على نار متوسطة الحرارة واتركيها على نار خفيفة لمدة 8 دقائق .
·
أضيفي 2 ملعقة كبيرة زبدة
واخفقيهم جيدا .
·
قطعي اللحم إلى شرائح
ستيك ، ثم صبي فوقها الصوص ، وقدميها مع الهليون المشوي بجبن البارميزان وبطاطس مشوية بالجبن .
