وصفه مصوره براونيز زبدة الفول السوداني

مايو 2, 2015Samar Zohir

نشر في مايو. 02, 2015 - 12:19 م

وقت الطبخ: 30 دقيقة
نوع الوصفة :سهلة جدا

المقادير:

لكراميل زبدة الفول السوداني : • 2/1 كوب كريمة حلويات • 4/1 كوب ماء • 4/1 كوب سكر • 2/1 كوب زبدة الفول السوداني • ملعقة كبيرة شراب السكر ( شيرة أو شربات ) • 4/1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة • رشة ملح للبراونيز : • 2 عصا زبدة ( العصا = 8 ملاعق كبيرة ) • 168 جرام من رقائق الشوكولاتة ( غير محلاة ) • 56 جرام + 112 جرام من مفروم الشوكولاتة ( شبه محلاة ) • ملعقة صغيرة من مسحوق القهوة ( نسكافية ) • 4 بيضات كبيرة • 2/1 1 كوب سكر • 2/1 كوب سكر بني • 2 ملعقة صغيرة فانيليا • 4/1 ملعقة صغيرة ملح • كوب طحين

طريقة التحضير :

·
لعمل صوص زبدة الفول
السوداني : في مقلاة صغيرة ، سخني الكريمة على درجة حرارة منخفضة واتركيه جانبا ، في مقلاة أخرى ، على درجة
حرارة متوسطة قومي بخفق السكر والماء حتى يذوب السكر ، ثم اتركيه ليصبح ذهبي اللون
.

·
ضعي الكراميل على الكريمة
، واخفقي لمدة دقيقة ثم ضعي زبدة الفول السوداني وشراب السكر والملح والفانيليا
واستمري في الخفق حتى يصبح الصوص سميك وبني فاتح اللون ، ضعي الوعاء جانبا لمدة 30
دقيقة أو حتى يبرد تماما .

·
لعمل البراونيز : في حمام
مائي ( وعاء المكونات فوقه وعاء الطهي به ماء مغلي على درجة حرارة منخفضة ) ،
أذيبي كلا من ( الزبدة ، رقائق الشوكولاتة غير محلاة ، 56 جرام من مفروم
الشوكولاتة ، مسحوق القهوة ) .