- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 4 من صدور الدجاج ( بدون جلد )<br /> • ملح وفلفل<br /> • ملعقة كبيرة زيت نباتي<br /> • كوب من شرائح الفطر<br /> • ملعقة كبيرة زبدة<br /> • 1 بصل مفروم<br /> • 4/1 كوب خل أبيض<br /> • 4/1 كوب جبن البورسين ( جبن بالأعشاب والثوم ) <br /> • 2 ملعقة كبيرة من مفروم البقدونسطريقة التحضير :
·
ضعي صدور الدجاج مناشف ورقية بعد تنظيفها ، تبليها بالملح
والفلفل من الجانبين .
·
في مقلاة الطهي ( غير لاصقة ) ، ضعي قطع الدجاج على درجة
حرارة متوسطة لمدة 5 دقائق ثم خفضي درجة الحرارة وأضيفي الزيت النباتي ثم غطي المقلاة
واتركيها لمدة 15 درجة ، ارفعي الدجاج في وعاء وانقليه جانبا ، ثم ضعي الزبدة
والفطر .
·
أضيفي البصل المفروم وقلبي لمدة دقيقة .
·
أضيفي الخل .
·
استمري في التقليب بواسطة ملعقة خشبية حتى يتبخر الخل .
·
ارفعي المقلاة عن الحرارة ثم أضيفي جبن البورسين (
طريقتها بإتباع الرابط ) والبقدونس المفروم والملح والفلفل ، امزجيهم معا جيدا .
·
ضعي قطع الدجاج في طبق التقديم ثم صبي فوقها صلصة الفطر
، تناولي الدجاج مع سوتيه الفاصوليا الخضراء والأرز المخبوز على البخار .
·
جربي أيضا الدجاج بنكهات مختلفة ( الزيتون الأخضر ، جبن البارميزان ، صلصة المانجو ، صلصة الكاري ، حليب جوز الهند ، صلصة الطماطم والكاجو ، الليمون و الروز ماري ) .
