- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• ملعقة كبيرة زيت الزيتون • 1 بصل أبيض مفرومة • 1 فلفل أحمر حلو مفروم • 4/1 فلفل أخضر حلو مفروم • 1 فلفل حار مفروم • 2 طماطم مفروم • 2 - 3 من فصوص الثوم المفروم • ملعقة كبيرة صلصة طماطم • 1 ورق الغار الجاف • 2/1 1 ملعقة صغيرة كركم مطحون • 2 كوب من الأرز الحبة الطويلة • 3 كوب من مرق الدجاج المغلي • ملح وفلفل • بصل أخضر مفروم • كزبرة خضراء مفرومةطريقة التحضير :
·
المكونات المستخدمة .
·
ضعي الفلفل الأخضر الحار في الفرن ، ثم أزيلي القشر
والبذور وقومي بفرمه إلى قطع صغيرة .
·
في وعاء الطهي متوسط الحجم ، سخني زيت الزيتون على حرارة
متوسطة ، أضيفي البصل وقليل من الملح والفلفل ، قلبي لمدة 3 – 5 دقائق أو حتى يصبح
لونه شفاف .
·
أضيفي الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر والفلفل الحار
المشوي وقليل من الملح والفلفل .
·
قلبي المكونات بواسطة ملعقة خشبية لمدة 2 – 3 دقائق .
·
ثم أضيفي الطماطم المفرومة والثوم ، وقلبي لمدة 2- 3
دقائق .
·
أضيفي صلصة الطماطم والكركم ( الكركم هو الذي يعطي الأرز
اللون الأصفر ) ، اطهي المكونات لمدة دقيقة تقريبا .
·
أضيفي الأرز إلى الوعاء على درجة حرارة مرتفعة لمدة
دقيقتين .
·
تأكدي أن جميع المكونات مختلطة بالأرز .
·
صبي مرق الدجاج المغلي ، وأضيفي ورق الغار الجاف .
·
غطي الوعاء واتركيه لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة منخفضة
.
·
أزيلي ورق الغار ثم قلبي الأرز قليلا وببطء بواسطة شوكة
الطعام .
·
زيني الأرز الأصفر بالفلفل الملون بقليل من مفروم البصل
الأخضر والكزبرة الخضراء ، تناولي الأرز مع التركي المشوي أو روستو اللحم الضاني أو ستيك اللحم بالصلصة الآسيوية ، جربي أيضا أرز الزعفران .
شكرا رائع
تااااا
السلام عليكم شكــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــراا لكم الطبق زوين بــــــــــــــــــــــــــزاف ‘ “ارجو تقدية طبق صحي بالخضر