- وقت الطبخ: 20 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 1 ملعقة كبيرة زيت • 3 حبة بيض مخفوق • 225 جرام لحم مقدد مدخن ( بيكون ) مقطع مكعبات • 1 حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة ناعم • 5 كوب أرز مطبوخ • 1 ملعقة صغيرة ملح • ¼ ملعقة صغيرة سكر • 2 ملعقة صغيرة صلصة الصويا الفاتحة • 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا الداكنة • فلفل أسود حسب الذوق • 2 حبة بصل أخضر مفرومطريقة التحضير :
·
سخنى الزيت فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم ضعى البيض
المخفوق وقلبيه بلطف حتى ينضج ثم ارفعى البيض المقلى جانباً .
·
أضيفي البيكون المفروم إلى نفس المقلاة مكان البيض
واستمرى فى التحريك حتى يصبح هش ويأخذ اللون البنى ( يمكنكِ إستبدال البيكون بأى
نوع من اللحوم المدخنة مثل البسطرمة كما أنه يمكنكِ قلى البيض مع البيكون معاً إذا
رغبت فى ذلك ) .
·
ارفعى البيكون من المقلاة وضعى مكانه البصل المفروم مع
التقليب حتى يصبح بنى اللون عندئذ أضيفي الأرز المطبوخ وقلبيه مع البصل لمدة 2
دقيقة ( استخدمى ظهر الملعقة لتفتيت أى كتل من الأرز ) .
·
أضيفي كلا من ( الملح – السكر – نوعين صلصة الصويا –
الفلفل الاسود ) وقلبى لمدة دقيقة أخرى .
·
عندما يبدأ أن ينبعث البخار من الأرز فهذا يعنى أنه تم
تسخينه بالكامل ( إذا كان الارز جاف أضيفى القليل من الماء أو مرق الدجاج ) عندئذ
أعيدى البيكون والبيض المقلى و البصل الاخضر إلى المقلاة مرة أخرى مع تقليب
المكونات كلها مع بعضها البعض بشكل جيد .
·
انقلى الأرز إلى طبق التقديم وقدميه على الفور وهو ساخن
.
·
صحة وعافية .
·
المصدر : thewoksoflife.com