أطباق رئيسية

وصفة مصورة مكرونة بشرائح اللحم

  • وقت الطبخ: 30 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة جدا

المقادير:

• 100 جرام شرائح فيليه لحم بقرى • 1 ملعقة صغيرة نشا • 1 ملعقة صغيرة + 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا • 1 ملعقة صغيرة زيت + المزيد للطهى • 225 جرام نودلز أو مكرونة اسباجيتى العادية • 2 كوب ملفوف مفروم • 2 كوب براعم الفاصوليا • 1 حبة فلفل أحمر حلو مقطع جوليان • ½ كوب شرائح فطر • 2/3 كوب بازلاء خضراء • 1 حبة بصل أخضر مفروم • 1 فص ثوم مفروم • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الداكنة • 1 ملعقة صغيرة زيت السمسم • القليل من الملح • القليل من السكر

طريقة التحضير :

·        
قومى بتقطيع فيليه اللحم إلى شرائح رقيقة بنفس طريقة
الشاورما ثم تبليه بكلا من ( النشا – ملعقة صغيرة صويا صوص – ملعقة صغيرة زيت ) .

·        
اسلقى المكرونة بالطريقة التقليدية فى الماء المغلى
المملح ثم صفيها واشطفيها بالماء البارد لايقاف عملية الطهى ( الافضل إستخدام
النودلز الصينى البيضاء فى حالة توافرها ) .

·        
سخنى 2 ملعقة كبيرة من الزيت فى مقلاة كبيرة غير لاصقة
على نار عالية ثم ضعى شرائح اللحم البقرى وتطهى حتى تنضج ثم ارفعى اللحم جانباً .

·        
فى نفس المقلاة مكان اللحم أضيفي جميع الخضار المستخدم
باستخدام الأجزاء الخضراء من البصل الأخضر ( الملفوف – براعم الفاصوليا – الفلفل الأحمر
الحلو – الفطر – البازلاء الخضراء – الأجزاء البيضاء من البصل الأخضر – الثوم ) ويطهى
الخضار على نار عالية لمدة دقيقة .

·        
أضيفي المكرونة المسلوقة وشرائح اللحم مرة أخرى إلى
المقلاة وقلبي بشكل جيد جداً من الأسفل إلى الأعلى لمدة 30 ثانية ثم يطهى الخليط
وهو مغطى لمدة دقيقة واحدة بعد ذلك أضيفي ما تبقى من صلصة الصويا الفاتحة والداكنة
وزيت السمسم والملح و السكر والأجزاء الخضراء من البصل الأخضر وقلبي لمدة أخرى
لمدة دقيقة أو أكثر .

·        
انقلى المكرونة إلى طبق التقديم وتناوليها على الفور .

·        
صحة وعافية .

·        
المصدر : thewoksoflife.com

اترك تعليقاً