- وقت الطبخ: 25 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 1/3 كوب ( 1 حبة صغيرة ) من البصل الأحمر المفروم ناعم • 2 علبة حمص معلب مغسول ومصفى • 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون • 3 ملعقة كبيرة زيت نباتى • 2/1 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون • 1/3 كوب بقدونس مفروم • ½ ملعقة صغيرة ملح • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود • 1/8 ملعقة صغيرة سكرطريقة التحضير :
·
افرمى البصل الأحمر فرماً ناعماً ثم انقعيه فى الماء
البارد لمدة 10 دقائق .
·
صفى البصل من الماء تماماً ( هذه الخطوة تجعل البصل
يتخلص من طعمه اللاذع قليلاً ) .
·
ضعى جميع مكونات السلطة فى وعاء كبير ( البصل – الحمص –
زيت الزيتون – الزيت النباتى – عصير الليمون – البقدونس – الملح – الفلفل الأسود –
السكر ) .
·
قلبي مكونات السلطة معاً بشكل جيد جداً ثم غطيها واحتفظى
بها فى الثلاجة حتى وقت التقديم .
·
قبل التقديم قلبي السلطة وتذوقيها مع ضبط الملح حسب
الذوق ثم انقليها إلى طبق التقديم وتُقدم بجانب كباب الجمبرى المشوى و سلطة
الهليون المشوى والجبن الفيتا .
·
ملاحظة لذيذة : بامكانكِ الاحتفاظ بالسلطة فى وعاء محكم
الغلق فى الثلاجة لمدة تصل إلى يوم أو يومين ، هذه الوصفة تكفى 4 أشخاص وتحتوى على
488 كالورى لكلا منهما .
·
المصدر : onceuponachef.com
