أطباق رئيسية

وصفة مصورة أرز مقلى باللحم

  • وقت الطبخ: 25 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة

المقادير:

• 1 ملعقة كبيرة ماء ساخن • 1 ملعقة صغيرة عسل • 1 ملعقة صغيرة زيت السمسم • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا • 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا الداكنة • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أبيض • 5 كوب أرز مطبوخ ( يضاف ملعقة صغيرة إلى الأرز عند الطهى ) • 1 ملعقة كبيرة زيت • 1 حبة بصل متوسطة الحجم مقطعة مكعبات • 400 جرام لحم مشوى مقطع مكعبات صغيرة • 1 ملعقة صغيرة ملح • 2 حبة بيض مخفوق • ½ كوب براعم الفاصوليا • 2 حبة بصل أخضر مفروم

طريقة التحضير :

·        
سخنى ملعقة كبيرة من الزيت فى مقلاة كبيرة على نار
متوسطة ثم ضعى البصل وقلبيه حتى يصبح شفاف اللون ثم أضيفى مكعبات اللحم المشوى وقلبي
مرة أخرى .

·        
أضيفي الأرز وقلبي جيداً ( إذا كان الأرز بارد من
الثلاجة استمرى فى التقليب حتى يصبح ساخن وهذه الخطوة سوف تستغرق خمس دقائق ، بعد
طهى الأرز قومى بتحريكه باستخدام شوكة أو يديكى المبللة بالماء البارد لمنع الأز
من الإلتصاق بها وحتى لا يكون هناك أى كتل كبيرة من الأرز ) .

·        
قلبي مكونات الصلصة معاً ( الماء الساخن – العسل – زيت السمسم
– صلصة الصويا الفاتحة والداكنة – الملح – الفلفل الأبيض ) ثم أضيفيها إلى الأرز
وقلبى جيداً بحيث يتم توزيع الصلصة بالتساوى .

·        
اقلى البيض فى وعاء آخر ثم أضيفيه إلى الأرز بالاضافة
إلى براعم الفاصوليا وقلبي مرة أخرى .

·        
أخيراً أضيفي البصل الأخضر المفروم وقلبي لمدة 1 : 2
دقيقة .

·        
انقلى الأرز إلى طبق التقديم وقدميه بجانب الميت لوف
 .

·        
صحة وعافية .

·        
المصدر : thewoksoflife.com

اترك تعليقاً