- وقت الطبخ: 35 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة
المقادير:
• ½ باقة سبانخ مغسولة أو تشوى وهو نوع من الخضروات الآسيوية • زيت زيتون • ملح وفلفل أسود • 450 جرام باستا طويلة أى نوع مسلوقة • ½ عصير ليمونة • 3 فص ثوم مفروم • ½ كوب بصل مفروم ناعم • ½ كوب كريمة طهى • 1 ملعقة كبيرة برش الليمون • رشة كبيرة من رقائق الفلفل الأحمر الحار المجفف أو حسب الذوق • ½ كوب بذور عباد الشمس المحمصة أو صنوبر أو جوزطريقة التحضير :
·
اتركى غصون السبانخ كاملة كما هى بدون تقطيع ثم تبليهم
بالملح والفلفل الاسود وزيت الزيتون .
·
ضعى السبانخ فى صينية كبيرة فى طبقة واحدة فى الفرن
المسخن مسبقاً على درجة حرارة 400 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة مع تقليب السبانخ مرة
واحدة فقط أثناء هذه المدة .
·
ضعى فى محضر الطعام كلا من ( السبانخ المشوية – عصير الليمون
– الثوم – القليل من زيت الزيتون ) وقلبي حتى تمتزج المكونات بشكل جيد جداً ، فى
نفس الوقت قومى بتحميص بذور عباد الشمس فى مقلاة كبيرة غيرلاصقة جافة بدون نقطة
زيت حتى يصبح ذهبى اللون .
·
سخنى ملعقة كبيرة من الزيت فى وعاء كبير على نار متوسطة ثم
ضعى البصل والثوم ويطهى لمدة 7 دقائق أو حتى يصبح ذهبى اللون عندئذ أضيفي كلا من (الكريمة
– الباستا المسلوقة – خليط السبانخ – برش الليمون – رقائق الفلفل الأحمر الحار – ماء
سلق الباستا إذا لزم الأمر ) مع التقليب بشكل جيد .
·
انقلى الباستا إلى طبق التقديم وزينيها بالجبن
البارميزان وبذور عباد الشمس وتُقدم على الفور .
·
صحة وعافية .
·
المصدر : thewoksoflife.com
