معجنات وفطائر

لفائف الزبدة والسكر بالصور

  • وقت الطبخ: 60 دقيقة
  • نوع الوصفة :متوسط

المقادير:

للعجينة: • 1 كوب ماء دافئ • 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة • 2/1 ملعقة صغيرة ملح • 2 حبة بيض • 4/1 كوب عسل • 4/1 كوب زبدة • 4/3 3 كوب طحين للحشوة: • 1 كوب سكر • 2/1 كوب زبدة

طريقة التحضير :

·        
اخفقي جميع المقادير باستثناء الطحين.

·        
أضيفي الطحين تدريجياً واستمري في الخفق حتى يتشكل لديكِ
عجين متماسك.

·        
غطي العجينة بكيس بلاستيك واتركيها لمدة ليلة كاملة في
درجة حرارة الغرفة.

·        
في اليوم التالي سوف يكون العجين بحجم أكبر، كما هو موضح
بالصورة.

·        
افردي العجينة بشكل مستطيل على سطح مستوِ مرشوش بالطحين
ثم افردي الزبدة ورشي السكر.

·        
لفي مستطيل العجين بشكل رول ثم قطعيه إلى حلقات (حوالي
15 قطعة).

·        
رصي حلقات العجين في صينية خبز مدهونة بالزبدة واتركي
مسافة بين كل قطعة وأخرى، كما هو موضح بالصورة.

·        
غطي الصينية واتركي الفطائر لتتخمر مرة أخرى.

·        
ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت
لمدة 35 – 40 دقيقة أو حتى يصبح سطحها ذهبياً.

·        
قدمي لفائف الزبدة والسكر مع القهوة الساخنة صباحاً،
صحتين وهنا.

·        
ملحوظة: يمكنكِ تبريد العجين في الثلاجة لمدة تصل إلى 4
أيام، كما يمكنكِ استخدام نفس العجينة في تحضير السينابون وفطائر الزعتر والجبن.

·        
المصدر: momsdish.com

اترك تعليقاً