- وقت الطبخ: 35 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة
المقادير:
• 1 كوب ( 80 جرام ) بانكو أو بقسماط • 1 بياض بيض مخفوق • 2 صدر دجاجة متوسط الحجم • 40 جرام مكعبات كارى • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم • زيت عباد الشمس • ملح • أرز أبيض للتقديمطريقة التحضير :
·
أذيبى مكعبات الكارى فى وعاء صغير به نصف كوب ( 120 مل )
من الماء البارد ( يمكنكِ إستخدام بودرة صوص الكارى ) .
·
ارفعى الوعاء على نار متوسطة مع التقليب باستمرار حتى
تذوب مكعبات الكارى بالكامل عندئذ ابعدى الوعاء عن النار واتركيه مغطى لاستخدام
الصلصة لاحقاً .
·
تخلصى من الجلد والعظم من صدور الدجاج ثم اغسليهم
وجففيهم بمناشف ورقية بعد ذلك افركيهم من جانب واحد فقط بالثوم المطحون .
·
اغمسى صدور الدجاج فى بياض البيض المخفوق أولاً ومنه إلى
البانكو أو البقسماط ثانياً ثم بياض البيض يليه البانكو ( أى يتم تكرار هذه الخطوة
مرتين ) وبذلك سوف تحصل على قشرة سميكة ومقرمشة .
·
سخنى زيت عباد الشمس فى مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار
عالية ثم ضعى صدور الدجاج وتطهى حتى تكتسب
اللون الذهبى من الجانبين .
·
اتركى الدجاج ليرتاح لمدة ثلاث دقائق ثم قطعيه إلى شرائح
وقدميه مع الأرز وصلصة الكارى المجهزة سابقاً .
·
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 2 شخص وتحتوى على 488
كالورى لكلا منهما .
·
المصدر : junedarville.com
