- وقت الطبخ: 20 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة
المقادير:
• 1 حبة بصل أصفر مفروم
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتى
• 40 جرام بازلاء مجمدة أو طازجة
• 450 جرام مأكولات بحرية مشكلة ( سى فود ) مثل بلح البحر ، الحبار ، المحار ، الروبيان
• صلصة طماطم بالأعشاب
• 250 مل ماء
• 1 ملعقة صغيرة زعفران
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 450 جرام أرز مطهى على البخار
• فلفل أحمر ( اختياري )
• ملح حسب الذوق
• بقدونس مفروم للتزيين
• ليمون للتقديم
طريقة التحضير :
·
البايلا هو طبق أرز أسبانى تقليدى وهناك العديد من
الاختلافات فيوجد البايلا النباتى ، بايلا المأكولات البحرية ، بايلا الدجاج ,
بايلا اللحم , البايلا المختلطة وتعنى أنه يمكن إضافة أى شئ ترغب فيه على سبيل
المثال الدجاج مع السجق مع الفاصوليا ، هذا الطبق سهل جداً ولا يتطلب الكثير من
الجهد أو الوقت فهو لا يستغرق سوى 20 دقيقة خاصة بايلا المأكولات البحرية .
·
لتحضير البايلا : قلبي البصل المفروم على نار متوسطة حتى
يصبح طرى وشفاف اللون ثم أضيفي البازلاء والمأكولات البحرية مع الصلصة ويطهى لعدة
دقائق عندئذ أضيفي الماء والزعفران والبايريكا واستمرى فى طهى المكونات على نار
منخفضة ثم أضيفي الأرز وقلبيه لمدة 5 دقائق أخرى ، أخيراً أضيفي شرائح الفلفل
الأحمر الحلو والملح حسب الذوق ثم زينى الطبق بالبقدونس وقدميه على الفور .
·
ملاحظة لذيذة : للحصول على أفضل النتائج قدمى بايلا السى
فود مع صلصة التوت البرى .
·
المصدر : littlesunnykitchen.com
