- وقت الطبخ: 120 دقيقة
- نوع الوصفة :متوسط
المقادير:
• ½ كيلو فلتو اللحم البقرى • ملح وفلفل أسود • مقادير صلصة البيرى :- • 2 ملعقة كبيرة عسل • 1 ملعقة كبيرة خل • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون • 1 ملعقة صغيرة سويت آند سور صوص • 2 ملعقة صغيرة أعشاب مجففة مختلطةطريقة التحضير :
·
المكونات والمقادير المستخدمة .
·
ضعى فى وعاء صغير جميع مكونات صلصة بيرى ( العسل – الخل –
زيت الزيتون – الصلصة الحلوة الحارة – الأعشاب الجافة ) وقلبيهم معاً بشكل جيد
جداً .
·
قومى بربط اللحم باستخدام خيوط الطعام على شكل عدة خطوط
مائلة كما هو موضح بالصورة ثم ادهني اللحم
بصلصة البيرى من الجانبين ، ضعى اللحم فى صينية مدهونة بالزيت ثم غطيه بورق
الألومنيوم ويُشوى فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 190 درجة مئوية ( 375
فهرنهايت ) لمدة 40 : 50 دقيقة .
·
غطى اللحم فور خروجه من الفرن واتركيه ليرتاح لمدة 5 :
10 دقائق على الأقل والأفضل لمدة 20 دقيقة قبل التقطيع ، قدمى شرائح اللحم مع ودجز
البطاطا واللبن الزبادى والتشيلى صوص .
·
صحة وعافية .
·
المصدر : littlesunnykitchen.com
