- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة
المقادير:
• 2 حبة لفت مقشرة ومفرومة • 6 حبة بيض • 2 ملعقة كبيرة حليب • 3 – 4 حبة ثوم معمر • 3 فص ثوم مفروم • 1 ملعقة كبيرة أوراق زعتر طازجة • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون • 2/1 كوب مبشور جبن الشيدر • بقدونس، حسب الذوق • ملح وفلفل، حسب الذوقطريقة التحضير :
·
قشري اللفت وابشريه ثم ضعيه في مصفاة ضيقة الثقوب ورشي
الملح، اتركي المصفاة جانباً لمدة 30 دقيقة ثم اضغطي لأسفل للتخلص من الماء
الزائد.
·
سخني 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة طهي على نار
متوسطة الحرارة ثم أضيفي الثوم المعمر وقلبي لمدة 3 دقائق، أضيفي اللفت المبشور
وأوراق الزعتر، غطي المقلاة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج اللفت ثم أضيفي الملح والفلفل
وقلبي، ضعي المقلاة جانباً لمدة 5 دقائق.
·
في هذا الوقت، اخفقي البيض مع الحليب وقليل من الملح
والفلفل ثم أضيفي اللفت المبشور والثوم المفروم والبقدونس.
·
في مقلاة طهي، سخني 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون على نار
متوسطة الحرارة ثم أضيفي البيض المخفوق وقلبي لبضع مرات لمدة 2 – 3 دقيقة على نار
منخفضة الحرارة ثم غطي المقلاة واتركيها لمدة 10 دقائق.
·
ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي الجبن المبشور ثم غطيها
ليذوب الجبن أو ضعيها تحت الشواء حتى يصبح الجبن ذهبياً.
·
قطعي الفريتاتا إلى مثلثات وقدميها فوراً.
·
صحتين وهنا.
·
المصدر: cravinggreens.com
