حساء المليجاتونى – صور

المقادير:

• ¼ ملعقة صغيرة بذور الخردل الأسود أو 2 عود قرفة
• 2 حبة هيل
• 2 حبة قرنفل
• 2 : 3 ورقة من الكارى الطازج أو 2 فلفل أحمر مجفف ( اختياري )
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• ¼ ملعقة كركم
• ½ : 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر الحار
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتى
• 1 حبة بصل مفرومة
• 4 فص ثوم مفروم
• 2 : 5 سم من الزنجبيل الطازج المفروم
• 200 جرام شرائح لحم بقرى خالية من الدهون أو لحم مفروم
• 1 عصا كرفس مقطع مكعبات صغيرة
• 1 حبة جزر مقطعة مكعبات صغيرة
• ½ حبة فلفل أحمر حلو
• ½ حبة فلفل أخضر وأصفر حلو مشوى ( اختياري )
• 2 حبة طماطم
• 1 لتر مرق لحم بقرى
• 2 ملعقة كبيرة تمر هندى
• 2 ملعقة كبيرة هريس الطماطم
• ¼ ملعقة صغيرة خردل
• 4 ملعقة كبيرة عدس مجروش
• كمية سخية من أوراق الكزبرة الخضراء المفرومة