أطباق رئيسية

دجاج الكاجو على الطريقة التايلاندية بالصور

  • وقت الطبخ: 45 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة جدا

المقادير:

• 200 جرام صدور دجاج مقطعة مكعبات • ¼ كوب ( 60 مل ) مرق دجاج • 1 ملعقة كبيرة صلصة المحار • 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا • 1 ملعقة كبيرة صلصة السمك • 1 ملعقة صغيرة سكر بنى • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم • ½ حبة فلفل أخضر حلو مفروم ناعم • ½ حبة فلفل أحمر حلو مفروم ناعم • 1 ملعقة صغيرة نشا • 1 حبة فلفل أحمر مقطع شرائح رقيقة • 2 باقة نعناع طازج • كمية من الكاجو المحمص • زيت نباتى

طريقة التحضير :

·        
تبلى صدور الدجاج بكلا من ( صلصة المحار – صلصة السمك –
صلصة الصويا – السكر البنى ) واتركيه جانباً لمدة 10 دقائق .

·        
سخنى القليل من الزيت النباتى فى مقلاة كبيرة غيرلاصقة
على نار عالية وعندما يكون ساخن جداً أضيفي الثوم المهروس والفلفل الأحمر الحار
وقلبي لعدة ثوانى .

·        
أضيفي الدجاج المتبل وما تبقى من التتبيلة ويطهى حتى
يختفى اللون الوردى وينضج من الداخل .

·        
أضيفي الفلفل الأحمر و الاخضر الحلو ويطهى لمدة 2 دقيقة
وفى هذا الوقت أذيبى النشا فى مرق الدجاج ثم اسكبيه فى المقلاة وقلبي جيداً لمدة 2
دقيقة .

·        
أضيفي الكاجو المحمص والنعناع المفروم وقلبي مرة أخيرة (بامكانك
ِ إضافة المزيد من صلصة الصويا وصلصة المحار ليصبح الطعم غنياً جداً ) .

·        
انقلى الدجاج إلى طبق التقديم وقدميه على الفور .

·        
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 2 شخص وتحتوى على 356
كالورى لكلا منهما .

·        
المصدر : junedarville.com

اترك تعليقاً