- وقت الطبخ: 95 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• مقادير تتبيلة اللحم :- • ½ كيلو أضلاع غنم مقطعة قطع صغيرة • 1/3 ملعقة صغيرة ملح • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أبيض • ¼ ملعقة صغيرة صلصة الصويا الداكنة • مقادير أخرى :- • 2 ملعقة كبيرة زيت • 8 حبات فطر مقطع • 3 شرائح زنجبيل طازج مفروم • 3 : 5 فص ثوم مفروم • ½ ملعقة صغيرة سكر • ½ كوب مكعبات جزر • 2 ملعقة صغيرة صلصة الصويا الخفيفة • ½ كوب ماء • 2 كوب أرز طويل الحبة • الماء ( الكمية حسب نوع الأرز ) • 1 ملعقة صغيرة ملح • ¼ كوب بازلاء خضراء طازجة أو مجمدةطريقة التحضير :
·
تبلى أضلاع اللحم بمكونات التتبيلة واتركيهم لمدة ساعة (
الملح – الفلفل الأبيض – صلصة الصويا ) ، بعد الساعة سخنى ملعقة كبيرة من الزيت
النباتى فى مقلاة كبيرة غيرلاصقة على نار متوسطة ثم ضعى الفطر واقليه حتى يتكرمل
بعد ذلك ارفعيه جانباً وضعى مكانه ملعقة اخرى من الزيت وقطع اللحم وقلبي على نارعالية
حتى تكتسب اللون البنى من جميع الجهات .
·
اخفضى الحرارة إلى المتوسطة ثم ضعى الثوم والزنحبيل
والسكر وقلبي لمدة دقيقة .
·
الآن أضيفي الجزر وصلصة الصويا الخفيفة ونصف كوب من
الماء ويطهى اللحم لمدة 5 : 10 دقائق تقريباً أو حتى يتبخر الماء .
·
فى نفس الوقت ضعى الأرز والفطر وكمية الماء المناسبة
لطهى الأرز فى حلة طهى الأرز مع ملعقة صغيرة من الملح .
·
ضعى فوق الأرز اللحم والجزر فى طبقة متساوية ثم أغلقى
الوعاء واضغطى على زر التشغيل .
·
آخر 5 دقائق من وقت طهى الأرز قومى باضافة البازلاء
الخضراء ثم أغلقى الوعاء على الفور وانتظرى حتى إنتهاء الوقت .
·
قبل التقديم قلبي الارز مع اللحم والخضار ثم قدميه على
الفور .
·
صحة وعافية .
·
ملاحظة لذيذة : يمكنكِ إستبدال اللحم بالدجاج .
·
المصدر : thewoksoflife.com
