- وقت الطبخ: 15 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 3 ملعقة كبيرة كيمتشى ( أو ملفوف ) • 3 ملعقة كبيرة صلصة كيمتشى • 125 جرام نودلز مسلوقة ( شعيرية صينية ) • 1 حبة بصل أخضر صغيرة مقطعة شرائح رقيقة • 1/3 كوب ( 80 مل ) من الماء • 1 مكعب مرق خضار • 1 ملعقة كبيرة معجون الفلفل الحار الكورى • 1 ملعقة صغيرة زيت نباتى • 1 ملعقة صغيرة معجون طماطم • بودرة ثومطريقة التحضير :
·
ضعى فى مقلاة متوسطة الحجم كلا من ( الماء – مكعب مرق
الخضار المهروس – معجون الفلفل الحار الكورى – معجون الطماطم – رشة من مسحوق الثوم
– الزيت النباتى ) .
·
ضعى المقلاة على نار عالية مع الاستمرار فى التقليب حتى
يذوب معجون الطماطم والصلصة ويقل مقدار الماء إلى النصف تقريباً عندئذ أضيفى
الكيمتشى وصلصة الكيمتشى وقلبي لمدة دقيقة .
·
أضيفى النودلز المطبوخة وشرائح البصل الأخضر ( مع
الاحتفاظ بملعقة كبيرة من البصل الأخضر جانباً للتزيين ) .
·
تطهى النودلز فى صلصة الكيمتشى وهى مغطاة لمدة 3 دقائق
أو حتى تغلى ثم ابعديها عن الحرارة .
·
انقلى النودلز إلى وعاء كبير وزينيها بما تبقى من البصل
الاخضر وتُقدم ساخنة .
·
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى شخص وتحتوى على 463
كالورى ، الكيمتشى هو طعام كورى أشبه بالمخلل عند العرب لا يخلو منه مائدة غنى أو
فقير وأساسه الملفوف والثوم والفلفل الأحمر الحار .
·
المصدر : junedarville.com
