- وقت الطبخ: 40 دقيقة
- نوع الوصفة :متوسط
المقادير:
• 1 حبة باذنجان كبيرة الحجم • 1 ملعقة صغيرة صلصة المحار • 2 ملعقة صغيرة ثوم مقلى • 1 ملعقة كبيرة زيت السمسم • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا • 2 ملعقة صغيرة صلصة السمك • 1 ملعقة صغيرة سكر بنى • 1 ملعقة صغيرة صلصة حارة • القليل من الثوم المعمر أو البصل الاخضر المفرومطريقة التحضير :
·
اشطفى الباذنجان ثم قطعيه إلى أعواد سميكة بعد ذلك اتركيه
ليجف على مناشف ورقية .
·
ضعى قطع الباذنجان فوق مصفاة مثبتة فوق وعاء من الماء
المغلى لطهى البانجان على البخار ويطهى لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح طرى ( يمكنكِ
أيضاً إستخدام حلة ومصفاة المكرونة مع التأكد من أن الماء لن يصل إلى الباذنجان )
.
·
أضيفي المزيد من الماء إذا لزم الامر بحيث يكون
الباذنجان فى النهاية طرى جداً .
·
فى هذا الوقت قومى بخلط كلا من ( صلصة الصويا الداكنة –
زيت السمسم – صلصة المحار – صلصة السمك – السكر البنى – الصلصة الحارة ) .
·
بعد أن ينضج الباذنجان انقليه إلى طبق التقديم ووزعى
عليه خليط صلصة الصويا ثم زينى الطبق بالثوم المقلى والثوم المعمر أو البصل الأخضر
المفروم ويُقدم ساخن كطبق جانبى .
·
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 2 شخص وتحتوى على 146
كالورى لكلا منهما .
·
المصدر : junedarville.com
