- وقت الطبخ: 15 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 1/3 كوب صلصة الصويا الداكنة (صويا صوص غامق) • 1/4 كوب صلصة المحار أو صلصة هويصين • 2 معلقة كبيرة سكر • معلقة ونصف كبيرة زنجبيل طازج مفروم ناعم • 1/2 كيلو فيليه اللحم مقطع شرائح ويمكن استبداله بالدجاج • 400 جرام نودلز صينى (شعيرية صينية بالبيض أو القمح مسلوقة حسب تعليمات العبوة ) • 2 معلقة كبيرة زيت نباتى أو زيت الفول السودانى • 4 فصوص ثوم مقطع شرائح رقيقة • 6 بصل أخضر مقطع شرائح وافصلي الجزء الأبيض عن الأخضر • 1/2 رأس ملفوف مقطع شرائح صغيرة • معلقة ونصف كبيرة نشا الذرة مذابة في 1 كوب مرق دجاج • معلقة ونصف كبيرة زيت السمسم • بودرة فلفل أبيض حسب الذوقطريقة التحضير :
· قطعي الخضروات الي شرائح كما هو موضح بالصورة .
· في وعاء متوسط الحجم ضعي صلصة الصويا وصلصة المحار والسكر والزنجبيل وقلبي
حتى يذوب السكر ثم ضعي شرائح اللحم واتركيها لمدة 10 دقائق .
· في ووك صينى أو مقلاة سميكة علي درجة عالية سخنى الزيت ثم ضعي شرائح اللحم
(مع الاحتفاظ بالتتبلة ) وتترك لمدة دقيقة واحدة أو حتى يصبح لونها بنى .
· أضيفي شرائح الملفوف والبصل الأخضر والثوم وقلبي لمدة 30 ثانية حتى تصبح
الخضروات طرية .
· ثم أضيفي ماء التتبيل وزيت السمسم والنشا الذرة المذوب في كوب من مرق
الدجاج ويطهى لمدة 30 ثانية أو حتى يصبح الصوص سميك .
· أخيرا أضيفي النودلز المسلوقة الي الخليط وقلبي جيدا ثم رشي الفلفل الأبيض
حسب الرغبة .
. قدميه
هذا الطبق فورا .
