حساء وشوربة

حساء البروكلى والجبن بالصور

  • وقت الطبخ: 30 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة

المقادير:

• 3 ملعقة كبيرة زبدة • 1 كوب بطاطا مبشورة • ½ ملعقة صغيرة ملح • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود • 1/8 ملعقة صغيرة جوزة الطيب • ½ ملعقة صغيرة ثوم مفروم • ½ ملعقة صغيرة أوراق زعتر طازجة • 3 ملعقة كبيرة طحين • 3 كوب مرق دجاج • 1 باكيت بروكلى مجمد • ½ كوب حليب • 2/1 1 كوب من من الجبن الشيدر المبشورة + المزيد للتزيين • خبز محمص للتزيين

طريقة التحضير :

·        
أذيبى الزبدة فى وعاء متوسط الحجم على نار متوسطة ثم ضعى
البطاطا والملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب وتطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك ، اضيفي
الثوم والزعتر وقلبي لمدة دقيقة أخرى ، أضيفي الطحين وقلبي لمدة دقيقتين ، أضيفي
ببطء مرق الدجاج مع التحريك باستمرار حتى يغلى المزيج .

·        
اتركى الخليط ليغلى على نار منخفضة لمدة 5 دقائق بحيث
يصبح سميك القوام ثم أضيفي البروكلى ويطهى لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح طرى .

·        
ابعدى الوعاء عن النار وقومى بهرس الحساء أو الشوربة
باستخدام الهاند بليندر ( خلاط اليد الكهربائى ) .

·        
يجب أن يصبح الحساء ناعم بدون تكتلات كما هو موضح
بالصورة .

·        
أضيفي الحليب ويطهى الحساء على نار منخفضة حتى يغلى ثم
أضيفي الجبن الشيدر المبشور واستمرى فى التقليب حتى تذوب الجبنة.

·        
انقلى الحساء إلى طبق التقديم وزينيه بالجبن الشيدر
المبشور ومكعبات الخبز المحمص إذا رغبت فى ذلك .

·        
ملاحظة لذيذة : يمكنكِ إستبدال البطاطا بالبصل والحليب بكريمة
الطهى .

·        
المصدر : stepbystepgourmet.blogspot.com

اترك تعليقاً