لذيذه
الرئيسيةمعجنات وفطائروصفه مصوره عجينة البيتزا الأساسية
معجنات وفطائر

وصفه مصوره عجينة البيتزا الأساسية

Samar Zohir
نشر في
  • وقت الطبخ: 140 دقيقة
  • نوع الوصفة :متوسط

المقادير:

500 جرام دقيق 8 جرام سكر 8 جرام خميرة جافة 4 جرام ملح 300 ملل مياه 20 ملل زيت زيتون 400 جرام طماطم مفروم 2 حبة بصل متوسطة 2 فص ثوم طازج 4 جرام ملح 4 جرام ريحان طازج 4 جرام زعتر مجفف 1 جرام فلفل أسود مطحون 40 ملل زيت زيتون يمكن إضافة السلامي او الجبن او الخضراوات وغيرها حسب الرغبة

طريقة التحضير :

– انخلي الدقيق في الوعاء الخاص به .
– أمزجي الخميرة مع السكر والماء الفاتر واتركيها لمدة 15 دقيقة حتي تحصلين علي الرغوة علي قمة الكوب .
– اضيفي زيت الزيتون والملح إلي الطحين .
– اضيفي الخميرة إلي الدقيق والزيت والملح واضيفي الكمية المتبقية من الماء الفاتر ، وامزجي العجين بين يديكي حتي تحصلين علي عجينة لينه وناعمة خلال 10 دقائق تقريبا . 
– يمكنك الاحتفاظ بالعجين في كيس من البلاستيك في الفريزر لحين الاستخدام قومي بإخراجها من الثلاجة قبلها بثلاث ساعات .
– اما عند الاستخدام الفوري قومي بتغطية العجين بمنشفه نظيفة في طبق بلاستيكي جاف لمدة ساعتين .
– يجب ان يرتفع العجين كما هو موضح بالصورة .
– قومي بأخذ قطعة من العجين واجعليها بشكل دائري كما بالصورة .
– ضعي دائرة العجين علي طبق او صينية البيتزا وقومي بفردها بالكامل .
– قومي بتقطيع البصل والثوم واقليها في زيت الزيتون، اضيفي الطماطم والتوابل واتركيها تنضج علي نار متوسطة لمدة نصف ساعة ونتركه يبرد .
– افردي الصلصة علي قاعدة عجينة البيتزا في صينية الخبز عن طريق ملعقة كبيرة .
– قومي بإضافة الجبن المفضل شيدر او موزاريلا وشرائح السلامي .
– ادخليها إلي الفرن واتركيها لمدة 12 دقيقة ثم اخرجيها وقدميها ساخنه .
كلمات دليلةبيتزا سلاميبيتزا منال العالمحفظ عجينة البيتزاعجينه البيتزا
شاهد 13 تعليق

13 تعليق

اترك تعليقاً

قد يعجبك ايضا