سلطات ومقبلات

وصفه مصوره سلطة الدجاج المشوى بالجبن الأزرق

  • وقت الطبخ: 20 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة جدا

المقادير:

• 1 صدر دجاج بدون جلد وعظم • ملح وفلفل أسود حسب الذوق • 2 معلقة كبيرة زيت زيتون • 2 معلقة كبيرة زبدة • 1/2 كوب صلصة حارة • خضروات مختلفة (خس – جرجير – كابوتشا – كرفس - بصل أخضر ....الخ ) • 1/2 كوب جبن أزرق (ريكفورد) • 1/2 كوب صلصة الرانش • جبن أزرق مفتفت (اضافي للتقديم)

طريقة التحضير :

· اضغطى علي صدر الدجاج بيديكى ثم اقسميه من المنتصف بسكين حاد بحيث
يكون لديكى 2 قطعة من صدور الدجاج متماثلة في الحجم ورقيقة .

· في مقلاة صغيرة علي درجة حرارة متوسطة الي عالية سخنى الزبدة مع زيت
الزيتون ثم رشي صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود وضعيها في المقلاة .

· اتركيها لتتحمر جيدا من الجانبين وتحصل علي لون أكثر من الذهبي (اللون
البنى) كما هو موضح بالصورة .

· ابعدى المقلاة عن الحرارة ثم اسكبي علي الدجاج الصلصة الحارة من
الجانبين واتركيها لتكتسب الطعم في حين اعداد المكونات الأخرى .

· سوف تكون بهذا الشكل .

· في طبق صغير ضعي صلصة الرانش والجبن الأزرق وقلبي .

· سوف تكون بهذا الشكل .

· في طبق التقديم ضعي الخضروات المختلفة وعليها صوص الجبن الأزرق وقلبي .

· اقطعى صدور الدجاج الي شرائح رقيقة .

· اغمسيها في المتبقي من الصلصة الحارة اذا لزم الامر .

· أخيرا ضعي شرائح صدور الدجاج فوق سطح السلطة وضعي المزيد من الجبن
الأزرق المفتفت .

· ثم قدميها فهى لذيذة .

اترك تعليقاً