وصفه مصوره ماك اند تشيز

• وقت الطبخ: 60 دقيقة
• نوع الوصفة :سهلة

طريقة التحضير :

· اسلقي المكرونة في ماء مغلي مملح علي حسب تعليمات العبوة ثم صفيها من الماء
واغسليها بماء بارد , ثم اتركيها جانبا .

· سخنى الفرن الي درجة حرارة 425 , ثم ادهنى صينية خبز بزيت زيتون وضعي أنصاف
الفطر (المشروم) ورشيها بالملح والفلفل الأسود .

· اخبزيهم لمدة 20 الي 25 دقيقة أو حتى يتحول لونها الي البنى الغامق ثم توضع
جانبا .

· في مقلاة كبيرة علي درجة حرارة متوسطة , أذيبي معلقة كبيرة من الزبد ثم ضعي
البصل وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبي حوالي 15 دقيقة ثم يوضع جانبا.

· في وعاء كبير اخلطى الجبن البارميزان مع الجبن الشيدر مع الجبن الموتزريلا وجبن
الماعز المفتفت .

· لعمل صوص الجبن : في وعاء كبير علي درجة حرارة متوسطة أذيبي 4 معلقة كبيرة
من الزبدة ثم ضعي الطحين وقلبي لمدة دقيقة أو حتى يشقر لون الطحين .

· صبي الحليب بالتدريج وليس مرة واحدة مع الخفق باستمرار , ثم اتركى الصلصة
البيضاء (البشاميل ) لمدة 3 أو 4 دقائق حتى تصبح سميكة نوعا ما .

· أضيفي الكريمة والملح والفلفل الأسود وقلبي .

· خذى مقدار ربع كوب من الصلصة البيضاء الساخنة وأضيفيها الي البيض المخفوق مع
معلقة صغيرة من الفلفل الأسود والكثير من الفلفل الأسود وقلبي حتى يندمجوا تماما .

· أضيفي البيض المخفوق الي الصلصة البيضاء وحركي بسرعة ثم أضيفي أنواع الجبن
وقلبي حتى يذوب الجبن تماما .

· أضيفي المكرونة المسلوقة وقلبي , اذا كان الخليط ثقيل جدا ضعي القليل من
الحليب أو الماء الساخن .

· سخنى الفرن الي درجة حرارة 350 , ثم ادهنى صينية الخبز بالزبدة , ثم وزعي
نصف كمية البصل المكرمل .

· ثم وزعي نصف كمية المكرونة المطبوخة .

· ثم وزعي نصف كمية الفطر (المشروم ) المخبوز.

· ثم ضعي نصف كمية الجبن الأزرق الايطالي (جبن ريكفورد) , كرري نفس الطبقات
مرة ثانية و اخبزيها لمدة 20 الي 25 دقيقة .

· قدميها ساخنة فهى لذيذة جدا .