وصفه مصوره آيس كريم الفراولة

• وقت الطبخ: 20 دقيقة
• نوع الوصفة :سهلة جدا

طريقة التحضير :

· في قدر متوسط علي درجة حرارة منخفضة ضعي كريمة الحلويات مع السكر
والفانيليا , اجعلي الخليط يسخن ولكن لا يغلى .

· في وعاء كبير اخفقي صفار البيض بمضرب سلك لمدة 2 دقيقة .

· خذى مغرفة من خليط الكريمة و صبيها علي صفار البيض ببطء شديد ثم اخفقي
سريعا , كرري هذه العملية مرة ثانية (الغرض من هذا تخفيف صفار البيض وأن يسخنوا
قليلا فبل اضافتهم الي القدر ) .

· صبي صفار البيض كله علي ما تبقي من خليط الكريمة والسكر وحركى بلطف بمعلقة
خشبية لمدة من 2 الي 4 دقائق علي درجة حرارة منخفضة حتى يصبح القوام سميك .

· كما هو موضح بالصورة .

· استخدمى مصفاة نظيفة ذو ثقوب ضيقة في تصفية السائل السميك .

· ثم ضعي عليه الكريمة اللبانى وقلبي حتى يندمجوا تماما .

· اتركى هذا الخليط في الثلاجة لمدة
2 ساعة علي الأقل أو حتى يبرد .

· في الوقت نفسه ضعى الفراولة مع 2 معلقة من السكر في الخلاط الكهربائى (اخفقي
حتى تصبح ناعم تماما أو اتركى بعض القطع علي حسب رغبتك ) .

· صبى الفراولة المهروسة الي الخليط البارد وقلبي .

· كما هو موضح بالصورة .

· ضعي هذا الخليط في الماكينة الخاصة بصنع الأيس كريم واستخدميها علي حسب التعليمات
, ( اذا كانت ليس لديكى هذه الماكينة ضعي الخليط في الفريزر لمدة أطول وقلبيه من
حين الي اخر ) .

· ضعى الايس كريم في الفريزر لمدة 4 ساعات علي الأقل أو حتى يتجمد .

· يقدم مع الفراولة والمقبلات .