- وقت الطبخ: 20 دقيقة
- نوع الوصفة :متوسط
المقادير:
• 3 ونصف كوب حليب<br /> • 2 كوب سكر<br /> • 3 عيدان قرفة<br /> • 1 معلقة صغيرة فانيليا سائلة<br /> • 9 صفار بيض<br /> • 3 كوب كريمة حلويات<br /> • معلقة ونصف صغيرة من القرفة المطحونةطريقة التحضير :
· في قدر متوسط الحجم علي درجة حرارة منخفضة
ضعي السكر والحليب وعيدان القرفة .
· ثم ضعي الفانيليا وقلبي حتى يسخن ولكن لا
يغلي .
· في نفس الوقت في طبق منفصل اخفقي صفار البيض
حتى يصبح لونه أخف قليلا حوالي 2 دقيقة .
· أزيلي عيدان القرفة من القدر ثم ارفعي مقدار
مغرفة ونصف من الخليط.
· ضيفيها علي صفار البيض وقلبي وكرري هذه
العملية مرة أخرى .
· أضيفي صفار البيض المخلوط بالحليب الي القدر
مرة أخرى واتركيه حتى يصبح الخليط سميك ثم ارفعيه عن النار جانبا .
· كما هو موضح بالصورة .
· ضعي مصفاة علي طبق نظيف وصفي الخليط حتى لا
يكون به أي تكتلات .
· أضيفي الكريمة الي الخليط وقلبي حتى يمتزج
تماما .
· ثم أضيفي القرفة المطحونة وقلبي .
· اتركى الخليط ليهدأ لمدة ساعة ثم ضعيه في
الاله الخاصة بصنع الايس كريم وشغليها وفقا للتعليمات الخاصة بها .
· بعد ذلك ضعيه في علبة بلاستيكة محكمة الغلق
واتركيه في الفريزر (المجمد) لعدة ساعات أو طوال الليل .
· قدميه في كوب أو صحن وزينيه بعيدان القرفة .
وصفة الآيس الكريم بالقرفة تبدو لذيذة إن شاءالله سأجربها وأخبرك بالنتيجه.