- وقت الطبخ: 180 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة
المقادير:
• 1 كوب سكر بنى<br /> • 1 علبة مياه غازية بطعم الكولا<br /> • 1 علبة فلفل أحمر حار<br /> • 1/3 كوب صلصة خردل بنى (مستردة بنى)<br /> • 1 معلقة كبيرة خل أبيض<br /> • 3 فصوص ثوم مفروم<br /> • 2 عرق لحمة (انتركوت)طريقة التحضير :
· في قدر متوسط الحجم علي درجة حرارة منخفضة ضعي السكر البنى و المياه
الغازية .
· ثم أضيفي الفلفل الأحمر الحار والخردل البنى
والخل والثوم وقلبي.
· اتركيه حتى يبصح الصوص سميك حوالي 20 دقيقة .
· ثم اتركى الصوص ليبرد تماما واقسميه الي نصفين .
· في صينية الخبز ضعي 2عرق من اللحمة علي ورق ألومنيوم ثم ادهنيهم
بالصوص المجهز من كلا الجانبين ومن جميع الجهات .
· غطيه واتركيهم في الثلاجة لمدة 8 ساعات حتى يتشرب الطعم والنكهة .
· ضعيهم في الفرن علي درجة حرارة 275 لمدة 2 ساعة وهو مغطى بورق
الألومنيوم .
· أخرجيهم من الفرن وادهنيهم بالنصف الثانى من الصوص المجهز ثم أدخليهم
الفرن مرة اخري بدون غطاء لمدة ساعة علي درجة حرارة 300 .
· اتركيهم ليبردوا تماما ثم انقليهم الي لوح التقطيع وقطعيهم لشرائح
سميكة نوعا ما .
· يقدم بجانب الخبز او السلطات أو الارز أو الخضروات المشوية .
· تصلح الوصفة للعزائم والولائم .
