- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :متوسط
المقادير:
المقادير:<br /> • 1 كوب كينوا<br /> • 2 كوب ماء<br /> • 1 ملعقة صغيرة زيت جوز الهند<br /> • 2 ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم<br /> • ملح حسب الذوق<br /> لصلصة الفلفل الأحمر:<br /> • 2 حبة فلفل أحمر حلو<br /> • 8/1 كوب بنجر مقطع مكعبات<br /> • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون<br /> • عصير 1 حبة ليمون<br /> • 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود<br /> • 2/1 ملعقة صغيرة ملح<br /> • 2/1 ملعقة صغيرة بابريكا<br /> • 4/1 كوب كزبرة طازجة<br /> للخضار:<br /> • خس مفروم<br /> • جرجير مفروم<br /> • أفوكادو<br /> • جزر مقطع<br /> • 10 ورقة نعناع طازج<br /> • شرائح البنجر<br /> • شرائح الليمون الطازج<br /> • ملح حسب الذوقطريقة التحضير :
· المكونات المستخدمة، ضعي الكينوا والماء في قدر طهي على نار منخفضة الحرارة
حتى يصل إلى الغليان ثم غطي الوعاء لمدة 15 دقيقة ثم ارفعي الوعاء عن النار
واتركيه جانباً مغطى لمدة 5 دقائق.
· في مقلاة طهي غير لاصقة، أضيفي زيت جوز الهند والكينوا، قلبي لبضع دقائق ثم
أضيفي البصل الأخضر المفروم وقليل من الملح حسب الذوق.
· في وعاء معالج الطعام الكهربائي، أضيفي جميع مكونات صلصة الفلفل.
· اخفقي المكونات حتى تصبح ناعمة، كما هو موضح بالصورة.
· في بولة التقديم، ضعي الكينوا ثم أضيفي الخضراوات حسب الذوق، وزعي الصلصة
على سطح الطبق وزينيه بأوراق النعناع الطازجة.
· تناولي وجبة الكينوا بالخضار كوجبة رئيسية صحية ونباتية.
· المصدر: kimberlysnyder.com
كلمات دليلةسلطة الكينوا بالخضار
