- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 350 جرام من سمك الماكريل الطازج • 1 كوب ( 240 مل ) من حليب جوزالهند • 2 ملعقة كبيرة معجون الكارى الاحمر الحار • ½ ملعقة صغيرة سكر بودرة • زيت نباتى • ملح وفلفل أسودطريقة التحضير :
·
قومى بتنظيف السمك الماكريل تحت ماء الحنفية البارد ثم
جففيه باستخدام مناشف ورقية ثم قطعى السمك إلى قطع صغيرة ثم ضعيه فى وعاء كبير
غيرلاصق مع إضافة الزيت النباتى .
·
يقلى السمك فى الزيت الساخن لعدة دقائق بحيث يأخذ اللون
الذهبى من الجانبين وارفعيه جانباً .
·
اسكبى المزيد من الزيت فى نفس المقلاة مكان السمك ثم ضعى
معجون الكارى الأحمر الحار التايلاندى ويقلب بسرعة فى الزيت لمدة دقيقة حتى تفوح
رائحته .
·
الآن أضيفي حليب جوزالهند والسكر وتبلى بالملح والفلفل
الاسود ويطهى صوص الكارى الأحمر لعدة دقائق .
·
أضيفي قطع السمك الماكريل
المقلية وتطهى على نار منخفضة لمدة 10 : 12 دقيقة أو حتى تكتمل النضج .
·
قدمى كارى السمك التايلاندى واستمتعى به وهى ساخن مع
الأرز الأبيض .
·
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 2 شخص وتحتوى على 713
كالورى لكلا منهما .
·
المصدر : junedarville.com
