- وقت الطبخ: 30 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
- 1 حبة بصل، متوسطة الحجم، مقطعة مكعبات - 5 فص ثوم مفروم - 4 ساق كرفس، مقطع مكعبات - 5 حبة جزر، مقشر ومقطع مكعبات - 2/1 1 كوب عدس - 2/1 1 كوب قرنبيط - 1 ملعقة صغيرة كركم - 2/1 ملعقة صغيرة مسحوق الزنجبيل - 1 ملعقة صغيرة كزبرة - 2/1 ملعقة صغيرة كمون - 2 ورق لورا - 4 – 5 غصن الزعتر الطازج - 6 – 8 كوب مرق الخضار - 2 كوب سبانخ - ملح وفلفل - بقدونس مفروم، للتزيينطريقة التحضير :
–
في وعاء الطهي ببطء أضيفي جميع المكونات عدا
السبانخ، غطي الوعاء واتركيه لمدة 6 ساعات أو حتى ينضج العدس.
–
أزيلي ورق اللورا والزعتر ثم اضغطي على
المكونات باستخدام هراسة البطاطس، كما هو موضح بالصورة.
–
أضيفي أوراق السبانخ وقليل من الملح والفلفل،
حركي حتى يذبل السبانخ.
–
ضعي الشوربة في طبق التقديم وزينيه بالبقدونس
المفروم.
–
تناولي شوربة العدس والقرنبيط فهي غنية
بالبروتين والألياف ومضادات الأكسدة.
–
المصدر: ehow.com
