- وقت الطبخ: 20 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 3 كوب زيت نباتي ( للقلي)<br /> • 6 بيض مخفوق<br /> • 2 كوب طحين <br /> • 2 كوب فتات الخبز متبل بالأعشاب ( بقسماط)<br /> • 24 حبة رافيولى مجمدة بحشو اللحم أو الجبن<br /> • 2 كوب صلصة مارينارا ساخنة<br /> • 1/4 كوب جبن بارميزان مبشورة<br /> • 1 معلقة كبيرة بقدونس طازج مفرومطريقة التحضير :
· جهزي ثلاث أطباق الأول فيه البيض المخفوق والثاني به الدقيق والثالث به
فتات الخبز ثم حمى الزيت في مقلاة متوسطة علي درجة حرارة عالية , ثم اغمسي حبة الرافيولي
في البيض أولا .
· ثانيا : اغمسيها في الدقيق من الجهتين .
· ثالثا : ارجعي مرة أخري واغمسيها في البيض .
· رابعا : اغمسيها في فتات الخبز ( بهذه الطريقة بيض – دقيق – بيض – بقسماط )
تحصلي علي قرمشة مضاعفة .
· اقلي حبات الافيولى (3 أو 4 في كل مرة ) في الزيت الحامى لمدة 2 دقيقة أو
حتى يصبح لونها بنى ذهبى , راقبيها لأنها تحترق بسرعة .
· ارفعي الرافيولي علي مناشف ورقية للتخلص من الزيت الفائض .
ملحوظة : للحصول علي أفضل النتائج ضعي حبات
الرافيولي في الفريزر قبل القلي ب15 دقيقة فبذلك تتماسك القشرة الخارجية جيدا.
· ضعي حبات الرافيولى في طبق التقديم وزينيها بالجبن البارميزان والبقدونس
وقدميها مع صلصة المارينارا الجاهزة أو الكاتشاب أو هوت صوص أو مايونيز أو أي صلصة
مفضلة لديكي .
