- وقت الطبخ: 45 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة
المقادير:
• 1 كوب سكر • ¼ كوب زبدة فى درجة حرارة الغرفة • ¼ كوب زيت جوزالهند • 1 بشر ليمونة كبيرة • 1 ملعقة كبيرة نكهة الليمون • 2 حبة بيض • 1 كوب حليب أو بيتر ميلك • 2 كوب طحين • ½ ملعقة صغيرة ملح • ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر • ½ ملعقة صغيرة بيكنج صوداطريقة التحضير :
·
ضعى فى وعاء كبير كلا من ( الزبدة – زيت جوزالهند –
السكر ) وقلبيهم معاً باستخدام مضرب السلك الكهربائى حتى يندمجوا ثم أضيفي البيض
وبشر ونكهة الليمون والحليب وقلبي مرة أخرى .
·
ضعى فى وعاء آخر كلا من ( الطحين – الملح – البيكنج بودر
– البيكنج صودا ) وقلبيهم معاً ثم أضيفيهم إلى خليط الزبدة والبيض وقلبيهم معاً
حتى تختلط المكونات فقط ( لا تقومى بالتقليب لمدة طويلة ) .
·
وزعى خليط المافن فى أكواب صينية المافن المدهونة بالزيت
مع مراعاة ملئ ¾ كل كوب فقط .
·
ضعى المافن فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 375
فهرنهايت لمدة 25 دقيقة أو حتى تضعى عود الاسنان فى المنتصف ويخرج نظيف ( يجب
مراعاة عدم الافراط فى الخبز بحيث يظل المافن رطب وإلا سوف يجف ) .
·
قدمى مافن الليمون بنكهة جوزالهند مع الشاى على الافطار
واستمتعى به .
·
ملاحظة لذيذة : يجب إستخدام نوع جيد من نكهة الليمون أو
مضاعفة الكمية حتى يظهر طعمه ورائحته فى المافن ، يمكنكِ رش على سطح المافن قبل
الخبز القليل من السكر وجوزالهند ، إذا رغبت فى ظهور نكهة جوزالهند أكثر من نكهة
الليمون باضافة ملعقة صغيرة أخرى من زيت جوزالهند .
·
المصدر : daringgourmet.com
