وصفه مصوره انشيلادا الدجاج

• وقت الطبخ: 50 دقيقة
• نوع الوصفة :متوسط

طريقة التحضير :

· سخنى الفرن الي درجة حرارة 350 ثم رشي صدور الدجاج بالكمون والفلفل الحار .

· سخنى الزيت النباتي في مقلاة علي درجة حرارة متوسطة وضعى الدجاج واتركيه
لينضج حوالي 5 دقائق علي كل جانب ثم ارفعيه واتركيه جانبا ليبرد .

· بواسطة الشوكة قطعي الدجاج الي قطع صغيرة .

· على نار الموقد مباشرة ضعي الخبز بحيث يتلون الي اللون البنى قليلا كما هو
موضح بالصورة حوالي 30 ثانية لكل واحد .

· سوف يكون بهذا الشكل .

· ضعي البصل مكان الدجاج واتركيه حتى يصل الي اللون البنى الغامق ويتكرمل
حوالي 5 دقائق .

· سخنى الصلصة (أو بامكانك تحضيرها في البيت سخنى 3 معلقة كبيرة من الزيت
النباتي وضيفي لها معلقة كبيرة طحين وقلبي لمدة دقيقة ثم ضيفي 2 كوب مرقة دجاج
وكوب صلصة طماطم وبودرة فلفل حار وكاري وكمون وزعتر بري واتركيها حتى تغلي ويصبح
الصوص سميك حوالي 15 دقيقة ) .

· في طبق خزفي ضعي 2 كوب من الصلصة .

· للتحضير الطبق ضعي التورتيلا في ما تبقي من الصلصة .

· ثم ضعي في منتصفها جبن شيدر بنوعيه ودجاج و بصل مكرمل .

· لفيها باحكام وضعيها في الطبق وأكملي مع بقية الخبز .

· علي الوجه ضعي ما تبقي من البصل المكرمل وصلصة الانشيلادا والجبن ورشة من
بودرة الفلفل الحار.

· اخبزيها لمدة 30 دقيقة ثم اتركيها لتبرد حوالي 10 دقائق .

· قطعيها وزينيها بالساور كريم ومكعبات الطماطم والكزبرة المفرومة .