- وقت الطبخ: 35 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة
المقادير:
• 7 حبات جزر متوسط الحجم • 1 ملعقة كبيرة مسحوق أو بذور الكمون • 1 ملعقة صغيرة بذور الكزبرة ( اختياري ) • 1 ملعقة صغيرة بذور اليانسون ( اختيارى ) • 3 فص ثوم مفروم ناعم • 1 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة • 1 ملعقة كبيرة خل • زيت زيتون • ملح وفلفل أسودطريقة التحضير :
·
قشرى الجزر وقطعيه إلى شرائح دائرية ويُسلق فى الماء
المغلى مع القليل من الملح على نار متوسطة لمدة 5 : 6 دقائق على الأكثر .
·
صفى الجزر من ماء السلق واشطفيه على الفور بالماء البارد
لايقاف عمليه الطهى ثم اتركيه ليصفى من الماء الزائد واستكملى باقى الخطوات .
·
سخنى فى مقلاة صغيرة القليل من زيت الزيتون ثم ضعى الثوم
المفروم وبذور الكمون واليانسون والكزبرة وقلبيهم على نار متوسطة لمدة 2 : 3 دقائق
أو حتى تفوح رائحتهما .
·
ابعدى المقلاة عن الحرارة وأضيفي شرائح الجزر المسلوق
وقلبي ثم أضيفي كلا من ( الخل – الكزبرة – الملح – الفلفل الأسود ) وقلبي جيداً ثم
اتركى السلطة لتبرد فى درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة مع التقليب من حين إلى آخر
.
·
قدمى سلطة الجزر وهى دافئة أو فى درجة حرارة الغرفة .
·
صحتين .
·
المصدر : junedarville.com
