بيف فيليه بصوص الجريفى – صور

المقادير:

• ½ كوب طحين
• 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 كيلو من فيليه اللحم أو أضلاع اللحم
• ملح وفلفل أسود
• 1 حبة بصل متوسط الحجم مفروم
• 2 حبة جزر مفروم
• 1 حبة طماطم مقطعة أرباع
• 3 ساق كرفس
• 4 فص ثوم
• 4 ساق زعتر طازج
• 2/1 3 كوب من مرق اللحم أو الخضار
• 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة