- وقت الطبخ: 45 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة
المقادير:
• 1/2 كوب زيت زيتون <br /> • 3 معلقة كبيرة عصير ليمون<br /> • 2 معلقة صلصة (معجون الطماطم ) ويفضل الحار <br /> • 2 فص ثوم<br /> • 1 معلقة صغيرة كمون مطحون<br /> • 1 معلقة صغيرة ملح <br /> • 1/2 معلقة صغيرة فلفل أسود<br /> • 6 صدور فراخ بدون جلد وعظم<br /> • 6 فلفل أخضر حار كبير<br /> • 1/2 كيلو جبن شيدر شرائح أو مبشورة<br /> • سلطة للتقديم<br /> • فاصوليا حمراء مسلوقة للتقديم<br /> • أرز للتقديمطريقة التحضير :
· لتتبيل الدجاج : ضعي في الخلاط الكهربائي زيت
الزيتون وعصير الليمون والصلصة والثوم والكمون والملح والفلفل الأسود واخفقى جيدا
.
· صبى الخليط في كيس نايلون كبير ثم ضعي صدور
الدجاج بداخله وحركيه حتى تتغطى صدور الدجاج تماما بالخلطة . يترك في الثلاجة ليلة
كاملة أو مالايقل عن 4 ساعات .
· أحضري الفلفل الأخضر وضعيه علي موقد الغاز (
علي النار مباشرة ) حتى يحترق جلده , أو بامكانك شواءه علي الفحم أو وضعه في صينية
في الفرن حتى يحترق جلده .
· بعد أن يسود جلده ضعي الفلفل في كيس بلاستيك
مقوى واتركيه 20 دقيقة حتي يعرق . هذه الخطوة ستسهل عليكى تقشيره .
· بعد ذلك اخرجى الفلفل من الكيس وبواسطه
السكين تخلصي من الجلد الأسود .
· ثم اقسميه من النصف وتخلصي من العرق والبذور
.
· سخنى الشواية او مقلاة غير لاصقة علي درجة
حرارة عالية واشوى صدور الدجاج حتي النضج حوالى 4 دقائق علي كل جانب .
· ضعي 2 قطعة من الفلفل الأخضر المشوى علي صدر
الدجاج وعليه شريحة جبن وانتظري حتى يذوب الجبن علي درجة حرارة منخفضة .
· بامكانك وضع غطاء مقلاة علي صدر الدجاج أو
اقلبي مقلاة حديد هذا سوف يساعد في ذوبان الجبن بسرعة .
· قطيعها شرائح وقدميها مع الخبز والسلطة .
· أو بامكانك تقديمها مع الأرز والفاصوليا
الحمراء والسلطة .
