أطباق رئيسية

وصفه مصوره ميت لوف اللحم

  • وقت الطبخ: 105 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة

المقادير:

• 750 لحم بقرى مفروم • 55 جرام جزر مقطع مكعبات صغيرة • 55 جرام كرفس مقطع مكعبات صغيرة • ½ حبة بصل صغيرة مقطعة مكعبات صغيرة • 1 فص ثوم مفروم ناعم • باقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم ناعم • 1/3 كوب (40 جرام ) بقسماط ، فتات الخبز • 1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف • 2 حبة بيض • 1 ملعقة كبيرة صلصة ورسستر • 85 جرام كاتشاب • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون • مسحوق الثوم • مسحوق الخردل • ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير :

·        
سخنى زيت الزيتون فى مقلاة كبيرة غيرلاصقة على نار
متوسطة ثم ضعى الجزر والكرفس والبصل والثوم مع رشة ملح وفلفل أسود ويطهى الخضار
لمدة 5 دقائق أو حتى يلين ثم ارفعيه جانباً ليبرد قليلا .

·        
ضعى فى وعاء كبير  كلا من ( اللحم المفروم – البقدونس – نصف كمية
الكاتشاب – رشة سخية من الملح والفلفل الأسود – القليل من مسحوق الثوم –
الاوريجانو – القليل من مسحوق الخردل – صلصة ورسستر – البيض – البقسماط – خليط الخضار
) .

·        
قلبي اللحم مع باقى المكونات بشكل جيد جداً لمدة لا تقل
عن 2 دقيقة ثم ضعيه فى قالب خبز مستطيل مدهون بالقليل من الزيت مع مساواة السطح
تماماً باستخدام الجزء الخلفى من ملعقة كبيرة .

·        
غطى سطح الميت لوف أو قالب اللحم بالنصف الثانى من صلصة
الكاتشاب ثم ضعيه فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 392 فهرنهايت ( 200 درجة
مئوية ) لمدة 45 دقيقة بعد ذلك أوقفى نار الفرن واتركى الصينية بداخله لمدة 15
دقيقة .

·        
قطعى الميت لوف إلى شرائح وقدميه على سفرة رأس السنة
بجانب البطاطس المقلية أو سوتيه الفاصوليا الخضراء وبيوريه البطاطا .

·        
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة يكفى 4 أشخاص وتحتوى على 525
كالورى لكلا منهما .

·        
المصدر : .junedarville.com

اترك تعليقاً