معجنات وفطائر

وصفه مصوره رافيولي اليقطين

  • وقت الطبخ: 30 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة

المقادير:

• 2 معلقة كبيرة زبدة • 2 فص ثوم مفروم • 1 علبة من هريس اليقطين • 1/4 معلقة صغيرة ملح • 1/4 معلقة صغيرة فلفل حار أو أكثر علي حسب الرغبة • 1/4 كوب من الصنوبر أو الجوز • 1/2 كوب زبدة • علبة رافيولى • ا بيضة مخفوقة • فلفل أسود • جبن بارميزان • مريمية طازجة للتزيين

طريقة التحضير :

· أذيبى الزبدة مع الثوم علي نار متوسطة لبضع
دقائق حتي تأخد الزبدة طعم الثوم .

· أضيفي هريس اليقطين والملح والفلفل الحار
وحركى ثم يطهي علي نار متوسطة لبضع دقائق مع التحريك باستمرار .

· في مقلاة علي درجة حرارة هادئة حمصى الصنوبر .

· للصوص : ذوبي نصف كوب من الزبدة حتي تصل الي
هذا الشكل .

· اخفقي البيضة مع 1 معلقة كبيرة من الماء .

· لتجميع الرافيولي : ضعي في كل واحدة معلقة
صغيرة من هريس اليقطين .

· ادهنى حوافها كاملة بالبيض .

· أغلقيها بواحدة أخرى واضغطى عليها باصبعك (
نضع في الاعتبار أنها تخف بسرعة لذلك يجب تغطيتها ) .

· في ماء مغلي ضعي الحبات 3 في كل مرة حتي لا
تلتصق واتركيها لمدة 2 دقيقة .

· في طبق التقديم ضعى معلقة كبيرة من الزبدة
المذابة .

· ضعي حبات الرافيولي ومزيد من الزبد والفلفل
الأسود والصنوبر علي الوجه .

· ثم زينيها بالجبن البارميزان والمريمية
الطازجة .

اترك تعليقاً