- وقت الطبخ: 50 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 1 كيلو بطاطس مقسرة ومقطعة مكعبات<br /> • 3 معلقة كبيرة زبدة<br /> • 1/2 كوب كريمة الخفق<br /> • 1 فص ثوم مفروم<br /> • 8 قطع من الجبن الموتزريلا أو الشيدر مقطعة قطع صغيرةطريقة التحضير :
هذه الوصفة الفرنسية الرائعة يمكن أن تقدم بجانب اللحوم الاستيك والمشوية
كنوع من الأطباق الجانبية وخاصة بجانب البيكاتا .
· نقوم بسلق البطاطا في ماء مغلي من 20 الي 25 دقيقة .
· في نفس الوقت في قدر صغير قم بتسخين الكريمة مع الزبدة مع الثوم المفروم
حتي يغلي تقريبا .
· قم بتصفيه البطاطس من الماء واهرسها بهراسة البطاطس أو في الفود بروسيسور .
· في مقلاة تيفال أو سميكة القاعدة ضع البطاطا المهروسة علي نار هادئة ثم أضف
خليط الكريمة وقلب باستخدام معلقة خشبية حتي يذوب الجبن تماما قد يستغرق الأمر 10
: 15 دقيقة .
· أضف الملح والفلفل حسب الرغبة ويقدم فورا .
اقتراحات
· عدم اضافة الكتير من الملح لأن الجبن بطبيعته مالح بعض الشئ .
· كلما كانت قطع الجبن أصغر كلما كانت أسرع في الذوبان .
· يفضل تقديمها مع اللحوم والخضار المشوية .
