حساء وشوربة

وصفه مصوره حساء البطاطا الحلوة

  • وقت الطبخ: 40 دقيقة
  • نوع الوصفة :سهلة جدا

المقادير:

• 2/1 1 كيلو بطاطا حلوة • 8 حبات طماطم متوسطة • 1 حبة فلفل اخضر حار • زيت زيتون • 3/1 كوب مكعبات بصل • 5 فص ثوم طازج • 4/1 كوب صلصة • 2 كوب مرق دجاج خالي من الدسم • ملح خشن • خبز محمص • صنوبر محمص

طريقة التحضير :

-سخني الفرن الي درجة 450 درجة مئوية .
-قومي بغسل البطاطا الحلوة وتجفيفها جيدا .
-ضعي البطاطا في صينية الفرن المعدنية وادخليها الفرن لمدة 30 دقيقة واكثر اذا احتاج الامر .
-قطعي الطماطم والفلفل الشبوتل إلي نصفين .
-قومي بتتبيل الطماطم والفلفل بزيت الزيتون والملح .
-ضعي الطماطم والفلفل في الفرن للشواء مع حبات البطاطا .
-في مقلاة متوسطة اضيفي زيت الزيتون وضعيها علي نار متوسطة ثم اضيفي مكعبات البصل حتي تصبح باللون الذهبي .
-اضيفي الثوم المقطع إلي البصل وقومي بالتشويح .
-اضيفي اليهم قليل من صلصة طماطم مخففه بالماء وقومي بتقليب المكونات .
-اخرجي البطاطا الحلوة من الفرن وقومي بشقها من المنتصف .
-افصلي البطاطا عن القشور .
-ضعي شرائح البطاطا المقطعه في الخلاط الكهربائي .
-ضعي مع البطاطا الطماطم والشبوتل المشوية ايضا .
-اضيفي الماء المتبقية بصينية الفرن من اثر شواء الخضراوات واضيفي الملح والتوابل المفضلة .
-اضيفي خليط البصل والثوم و نصف كمية المرق للخلاط .
-اخلطي جميع المكونات واحصلي علي معجون كريمي لحساء البطاطا .
-في وعاء علي نار هادئة ضعي خليط البطاطا الكريمي واضيفي الكمية المتبقيه من المرق .
-قلبي حتي يلين الحساء .
-قدمي حساء البطاطا وزيني الطبق بالخبز المحمص والصنوبر .

اترك تعليقاً