مكونات الأطعمة

كيف تختارين فاكهة التفاح ؟

  • وقت الطبخ: دقيقة
  • نوع الوصفة :

المقادير:

طريقة التحضير :

– يجب ان يكون التفاح نضرا، متماسكا، لامعا، بدون بقع بنية أو اجزاء غامقة اللون .
– يمكنك الاعتماد علي حاسة الشم بتقريب طرف التفاحة العلوي إلي انفك، فكلما كانت رائحتها فواحة كلما دل ذلك علي انها طازجة .
التفاح يبقي طازجا في ثلاجتك لعدة أيام، ولكن يفضل عدم شراء وتخزين كمية كبيرة منه وشراء الطازج باستمرار .
– اغسلي التفاح جيدا وجففيه بفوطة قطنية مع فرك التفاحة بهدوء للتخلص من الطبقة الشمعية الخفيفة التي تغلفها . 
– يفضل تناول التفاح بدون تقشير .
– لتقطيع التفاح بسهولة قطعيها الي ارباع، بإستعمال السكين انزعي البذور وتخلصي من تلك الأجزاء الصلبة التي تحيط بالبذور . 
– تناولي التفاح او استعمليه مباشرة بعد التقطيع، لانه عند التقطيع يتعرض للهواء ويحدث له تأكسد سريع .
– للتقليل من سرعة تأكسد التفاح امسحي السطح المقطوع من التفاح بعصير الليمون الطازج او الخل المخفف بالماء . 

اترك تعليقاً