- وقت الطبخ: 120 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
• 750 جرام لحم بالعظم • 1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح • 6 فصوص ثوم مفروم • 1 معلقة صغيرة كركم • 1 معلقة صغيرة كارى • 1 معلقة صغيرة ملح • 1/2 معلقة صغيرة فلفل أسود • 2 حبة لومى ( ليمون مجفف ) • 1 كيس ( 400 جرام ) سبانخ مجمدة • 3 معلقة صلصة طماطمطريقة التحضير :
·
أذيبى السمنة فى وعاء كبير ثم ضعى قطع اللحم وقلبيها من جميع الجوانب
حتى تأخذ اللون البنى .
·
أضيفي شرائح البصل والثوم والكركم والكارى والفلفل الاسود والليمون
المجفف وقلبي .
·
أضيفي الماء المغلى بحيث يغطى اللحم بشبر واحد أو اثنين ثم اتركى
الوعاء مغطى على درجة حرارة متوسطة تميل الى المخفضة لمدة ساعة ونصف الى ساعتين
على حسب نوع اللحم .
·
بعد ذلك أضيفي السبانخ المجمدة والملح وصلصة الطماطم وقلبي , يمكنكى
اضافة الحمص المسلوق فى هذه الخطوة .
·
اتركى السبانخ على درجة حرارة منخفضة لمدة 30 دقيقة حتى تتسبك الطماطم
.
·
قدمى مرق السبانخ مع الأرز الابيض .
·
السبانخ من النباتات الورقية التى تنمو فى فصل الشتاء والغنية جدا
بالحديد لذا حاولى دائما اضافتها لمائدتك .
