- وقت الطبخ: 80 دقيقة
- نوع الوصفة :سهلة جدا
المقادير:
•عجينة الفطائر •225 جرام جبن فيتا •2/1 كوب بقدونس طازج مفروم •4/1 كوب أوراق النعناع الطازج مفروم •1 ملعقة كبيرة حبة البركة •بيضة كبيرة الحجمطريقة التحضير :
•قطعي الجبن إلى قطع صغيرة الحجم ثم انقعيها في ماء بارد لمدة 10 – 15 دقيقة وقومي بتغير الماء مرتين .
•صفي مكعبات الجبن من الماء جيداً ثم قومي بتفتيتها باستخدام شوكة الطعام .
•في وعاء كبير، ضعي جميع المكونات وقلبي بشكل جيد .
•ثم قسمي العجينة إلى 24 قطعة متساوية على شكل كرات ( طريقة عجينة الفطائر بإتباع الرابط التالي ).
•افردي كرات العجين بشكل بيضاوي على سطح خشبي مرشوش بقليل من الطحين، ثم ضعي 2/1 1 ملعقة صغيرة من حشو الجبن في منتصف العجين .
•قومي بغلق أطراف العجين فقط بحيث أن تشكلي قارب صغير، كما هو موضح بالصورة .
•كرري ذلك في الكمية المتبقية ثم رصيهم في صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت .
•ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 400 درجة فهرنهايت = 204 درجة مئوية لمدة 16 دقيقة أو حتى يصبح سطح الفطائر ذهبياً .
•اتركي الفطائر لتبرد قليلاً .
•قدميها لضيوفك وبالهنا والشفا ، جربي أيضاً فطائر السبانخ بنفس العجينة .
