البط المشوى مع صوص الرمان بالصور

•اغسلي البطة بشكل جيد واتركيها حتى تجف من الماء، ثم ضعيها في صينية الخبز على رف الشواء، كما هو موضح بالصورة .

•رشي الملح والفلفل على سطحها ثم أضيفي بداخلها قطع البصل والثوم وأوراق الغار، ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة ساعة واحدة .

•في الوقت نفسه، قومي بتحميص الجوز على نار متوسطة الحرارة وحركيه باستمرار حتى لا يحترق .

•افردي الجوز في صينية خبز وتركيه ليبرد تماماً .

•قومي بطحن الجوز حتى يصبح ناعماً، باستخدام المطحنة الكهربائية .

•في وعاء الطهي، ضعي الطحين ثم أضيفي الماء وقلبي بشكل جيد حتى لا يتكتل الطحين .

•أضيفي الجوز المفروم واستمري في التقليب على درجة حرارة منخفضة .

•اخرجي البطة من الفرن وارفعيها جانباً ثم قومي بإزالة الدهون المذابة وضعي البطة في الفرن لمدة ساعة أخرى .

•عندما يغلي خليط الجوز وتظهر الفقاعات قومي بإضافة عصير الرمان والقليل من الملح، قلبي قليلاً ثم اتركي الخليط لمدة 30 دقيقة على نار منخفضة الحرارة ( ملحوظة : إذا كان الرمان حامضاً يمكنكِ إضافة القليل من السكر حسب الذوق ) .

•تأكدي من نضج البطة ثم ضعيها على لوح خشبي واتركيها لتبرد قليلاً، أزيلي البصل والثوم ثم أضيفيه إلى حساء الجوز .

•قومي بتقطيع البطة إلى 4 – 6 قطع ثم ضعيها في حساء الجوز والرمان .

•قدمي البط المشوي مع صلصة الجوز والرمان مع أرز البرياني .

•صحتين وهنا .